Descrizione
Caratteristiche
Kataos, custode del segreto del sangue degli dei, è l’ispirazione di questo vino rosso biologico di grande struttura, prodotto da uve primitivo bio accuratamente selezionate.
Elevato in botti di rovere francese viene poi affinato in bottiglia.
Il risultato finale è l’espressione autentica del Primitivo di Gioia del Colle.
Kataos si caratterizza per il colore rosso rubino intenso e i riflessi violacei, l’olfatto pulito e di buona intensità, con morbidi tannini.
Frutti rossi, humus, vincotto di fichi e mandorla amara pugliese regalano un aroma pieno e note speziate, da apprezzare con carni rosse e formaggi stagionati.
Informazioni Tecniche
Regione: Murgia – Puglia
Vitigno: Primitivo BIO
Gradazione: Vol. 14%
Abbinamenti Gastronomici: Carni rosse, salumi, formaggi e cucina locale
Affinamento: 30% in botte grande per 12 mesi
Paese di produzione: Italia
Tipo di Terreno: Ciottoloso su zoccolo calcareo
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